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春节期间，各种美食上线，在这里介绍5种春节必做的美食。看看你都喜欢吃哪些？
1.腊味
腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。
相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。
每到过年阶段，各种腊味层出不穷，譬如腊鱼、腊肉、腊鸡、腊肠等等。腊味的历史十分悠久，而且经久不衰，在2014年的《美味》杂志上也有介绍可谓是名扬海外。
家里来了客人，烧上一盘腊味，可谓是让人回味无穷。
2.年糕
年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
年糕又称“年年糕”，有着积极的寓意，象征着“年年高”，意味着事业一年比一年好，生活水平一年比一年高，到过年时间，都会多多少少蒸一些年糕在家，既可以招待客人，又可以当做零食。
3.炸豆腐
炸豆腐可谓是逢年过节必备的，买上一些新鲜豆腐，回家切成片，放入锅中热油中煎至两面金黄金黄的即可，可以一次多煎一些储备在家里，加热便可食用，可以用来下火锅，也可以拿来下面条，非常方便。
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
4.饺子
饺子是中国从古至今的美食，是中国美食的一大代表。因地域原因，饺子的品种繁多，而且可供选择的饺子馅也是十分之多，即可荤素搭配，又可纯荤纯素，口味也是可咸可甜。
制作好的饺子可以烹饪的方式有很多，蒸、烙、煎、炸、汤都可以，极具中国文化内涵。
5.炸肉丸子
家中备有的新鲜猪肉一部分可以用来制作肉丸子，方便食用，也可以延长储存时间，重点是味道鲜美，平时吃饭也可以当做配料，拌饭吃，非常美味。
炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉。
记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。你们对以上五种美食是否满意呢？
