炸薯条，别总去快餐店买，自己在家做很简单，众所周知，薯条是用土豆做的，将土豆经过一系列的操作后，下锅油炸而成的土豆香脆好吃，蘸着番茄酱，解馋更过瘾，炸薯条当作日常小零食或者是待客的零食都行，炸薯条需要注重技巧，有人先煮有人先冻，而其实我们需要掌握正确的做法，炸薯条才更好吃，不回软，下面我便将炸薯条的家庭做法分享给大家，不用总是去快餐店买，自己在家做，5块钱成本能炸一锅，我们一起来学习做法。

只有专注于一个目标，才能在这个目标上取得成功。型心大家对麦当劳都不陌生吧，可谁又了解它背后的故事呢！麦当劳在创业之初只是小店，当时有一个叫克罗克的年轻人和一个荷兰人从麦当劳兄弟手下买下了这个小店。克罗克是一个有点愚蠢的人，他只开麦当劳店，加工牛肉，养牛钱都由别人赚，而荷兰人却十分聪明，他不让任何人有赚钱的机会，麦当劳，牛肉加工厂，养牛场全在他一个人旗下。好多年后，人们在一个荷兰农场里找到那个荷兰人，他除了200头牛以外一无所有，而此时克罗克早已将麦当劳店开遍世界了，他使麦当劳成为了世界快餐第一品牌，而他自己也成为了美国最有影响力的企业家之一。这也许就是专注的力量吧！也只有专注的事情才不会给自己留下遗憾。们却看不到我。那个青年往四周看了看，说道：“坐下吧，亲爱的，请你坐在我的身边。你说吧！笑吧！你的微笑，就是我们未来的象征。你高兴吧！整个时代都为我们欢呼。我的心对我说，对你那颗心的怀疑，对爱情的怀疑是一种罪过，亲爱的！不久，你将成为这银色月光照耀下的广阔世界中的一切财产的主人，成为一座可以和王宫媲美的宫殿的主人。我将驾驭我的骏马，带你周游天下名胜；我将驾驶我的汽车，陪你出入跳舞厅、娱乐场。微笑吧，亲爱的，就像我宝库中的黄金那样微笑吧！你看着我，要像我父亲的珠宝那样地看着我你听着，亲爱的！我要是不向你倾述衷情，我的心就不会安宁。我们将欢度蜜年。我们要带上许多黄金，在瑞士的湖畔，在意大利游览胜地，在尼罗河宫旁，在黎巴嫩翠绿的杉树下度过我们的蜜年。你将与那些贵公主阔夫人相会，你的穿戴一定会引起她们的妒忌。我要给你所有这一切，难道你还不满意吗？啊！你笑得多么甜蜜啊！你微笑就仿佛是我的命运在微笑。”过辛勤的蜜蜂永远也没有时间的悲哀。朱熹说过，读书有三到，谓心到，眼到，口到。著名物理学家李政道博士年轻的时候，没有可以静心读书的环境。他在一个人声鼎沸的茶馆里的一个角落读书。刚开始他常常在嘈杂的人声中头昏目眩，后来他强迫自己把思想集中在书本上，经过磨练，再乱的环境也不能把他从书上拉开了。他的成就让我看到了专注的力量，无与伦比，无可厚非。爱因斯坦之所以成为举世闻名的科学巨匠，是因为他对科学研究的孜孜不倦，在勤奋，专注的专研中达到了忘我的境界；偶像歌手周杰伦，若不是对音乐的执着与专注，短短时间写出十首歌做成第一张同名专辑，今日的歌坛也不会因为他绽放异彩；岳飞之所以名垂千古，全然是凭他对“收拾旧河山，朝天阙”的专注。消失了，而我却在思考着金钱在爱情中的地位。我想，金钱——人类邪恶的根源；爱情——幸福和光明的源泉。我一直在这些思想的舞台上徘徊。突然我发现两个身影从我面前经过，坐在不远的草地上。这是一对从农田那边走过来的青年男女。农田那边有农民的茅舍。在一阵令人伤心的沉默之后，随着一声长叹，我听见从一个肺痨病人的嘴里说出了这样的话：“亲爱的！擦干你的眼泪，至高无上的爱情已经打开了我们的眼界，使我们成了它的崇拜者。是它，给了我们忍耐和刚强。擦干你的眼泪！你要忍耐，既然我们已经结成亲爱的伴侣。为了美好的爱情，我们得忍受贫穷的折磨，不幸的痛苦，离别的辛酸。为了获得一笔在你面前拿得出手的钱财，以此度过今后的岁月，我必须与日月搏斗。亲爱的，上帝就是那至高无上的爱情的体现，他会像接受香烛那样接受我们的哀叹和眼泪，他会给我们适当的报酬。我要同你告别了，亲爱的！我不能等到月光消逝。” 然后，我听见一个亲切而炽热的声音打断了伤感的长嘘短叹。那是一个温柔的少女的声音，这声者倾注所有蕴藏在她肺腑里的热烈的爱情、离别的痛苦和苦尽甘来的快慰：“再见，亲爱的！” 说完，他们便分别了。我坐在那棵树下，这奇妙的宇宙间的许多秘密暴露在我的面前，要我伸出同情之手。 教师的心中有一朵常开不败的花。从古至今，多少园丁辛勤的培育祖国的花朵；多少大手，托起了祖国明天的太阳！他们，不为自己的利益，教学生读书、识字、做人！这时，我的信中突然涌出一份感动，我想起了这样一句话：“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。”是的，每一位教师都是一只春蚕，一只勤恳织丝的春蚕；一支蜡烛，一支为祖国的明天燃烧自己的蜡烛！试想，如果没有他们——这些可亲可敬的教师们，会有我们祖国的今天吗？“不会的！”祖国大地上的万物回答着我们问题，回声，在祖国上空荡漾……让我们记住他们吧！记住这些园丁，这些春蚕，这些蜡烛，记住这些拥有常开不败美丽花朵的人们…… 我有一个朋友曾对我说，彼岸的灯火，看起来总是最美丽，所以总让人忍不住想渡过去看一看。我想，每一个人的灵魂深处都有这么一片灯火吧，有时候它也许并不像你想象的那么近，它可能总是喜欢美丽在遥远的彼岸。可是不管有多么遥远，它始终光亮在你的眼前，吸引着你不断地朝它前我的家庭条件是不错的，父母不仅能让我吃饱穿暖，还能满足学习国画、古筝的额外要求。另外，高尔基的父亲早年去世，相比之下，他从小就少了一份父亲和亲情。他，一个才十一、二岁的大孩子，就被生活所迫外出打工被人欺负，令人怜惜，但更多的是被他那坚强的性格和对知识的热爱而感动。我好好地反醒了自己，无时无刻心中都在对自己说：“如果想让自己有个美好的明天，必须像高尔基那样付出行动——多读书，勤奋学习，有坚定的信念，遇到困难不气馁。我坚信付出努力展现在眼前的将会是我渴望的灿烂的明天！”使我开阔视野；读书，给我无穷欢乐；读书，丰富了我的感情……读了《红楼梦》使我为封建社会的黑暗腐朽而叹息；读了《钢铁是怎么炼成的》使我为他的精神无比激动；读了《骆驼祥子》使我为旧中国劳动人民悲伤……或许我们不能不为自己，人的一生有多少是为别人的——为别人作贡献，为别人牺牲，为别人努力……但是一心为别人的人是少数的。高速公路两旁的油菜花是一道风景，耀眼的黄色在方块地里格外显眼。小时候我不太喜欢油菜花，因为油菜花的香味太浓，太厚重，所以只要闻到就被熏的头疼。长大后，村里几乎没有人在种油菜，所以油菜花见的就少了。在公路两旁突然看到油菜花，我倒是满心欢喜，一片片断断续续的闪过。风太大，我关上窗户，准备闭上眼睛眯会，却被对面女孩窗子里飘进来的油菜花香惊醒。是油菜花的香，不用怀疑，只是这香味不在厚重，不在熏的我头疼，我打开我这边的窗户，使劲让风把花香吹进来，只可惜车速太快，没有留下过多的熟悉的香气，便不再有了。仿佛人世间的所有故事与人都是如此，像这阵阵花香，顷刻间，便不再有。中午给同事捎吃的，站在摊前，老板娘问我，姑娘，这个男孩子你见过没？我定睛瞅瞅，说没有。老板娘说怎么可能，他是谁谁谁的儿子。我再一次定睛，可是确实不认识。他是你同学，你怎么不认识？( 文章阅读网：www.sanwen.net ) 同学？我把他这张脸孔放在脑海里，速速扫描，扫描失败。结论依然是我不认识。好吧，我问他，你是我同学吗？我怎么一点印象都没有？我也不是一个装作不认同学的人啊！他淡淡一笑，说，小学一起读过一年级。有点晕，好吧，一年级，我确实没有这个一年级同学印象。回到家，我想到了小学时玩的很好的几个玩伴。脑海中第一个出现的是石冬梅，一个有两颗长长虎牙的女孩，记得她的辫子很长，牙齿和她哥哥一样有特色，撅起来。对她所有的记忆从上完初中便终结了。从初中毕业后，便再也没有见过。听说她家全家搬去了外面，具体到哪了，我也不清楚。只是那个我小时候的好姐妹，再也没有了任何联系，也许这一生都不会再见了，我这样想。有些人的存在，像此生遇过的风景，一眼，便一生，不需要刻意，就烙在了心里。有些，也只能一生一次，没有重新选择的机会，也没有任你来回欣赏的资本。小时候下课后最喜欢的是去摘野菜，几个甚至几十个同学，每人端一个盆子，一路有说有笑的去，收获满满的归来。偶尔不忘了干一些坏事，摘几朵喜欢的花，戴在头上，傻傻的幻想自己是倾城倾国的公主。那时候的笑容是纯洁的，不参杂一丝的外在情绪，伤心了就是哭，高兴了便是没心没肺的笑。我依然清晰的记得我的笑声曾带给我一次教训。那是小学的课外活动，同学们都在抓杏核（抓杏核是我们儿时的一种游戏），上课了，同学们依然兴致勃勃，说着下课继续，谁头家，谁二家，谁三家。也就是这二家让我挨了一顿打。我们这边方言里把婆婆叫二家，具体怎么甜的果实……同学们，让我们用实际行动弘扬民族精神，再现中华之雄魂。一个人只要热爱自己的祖国，有一颗爱国之心，就什么事情都能解决，什么苦楚，什么冤屈都受得了。。但如今想起我家的庭院，总是让我难己忘怀。因为那个庭院：春天地里泛绿；夏天枝繁叶绿；秋天果实累累；冬天是我们玩耍的天地。它留下了我童年的美好时光。

炸薯条的做法：

备用食材：土豆2个，玉米淀粉适量，食盐1小勺；

制作过程：第一步，土豆削去皮，清洗干净，将土豆馅切成1厘米厚的片，再切成条，可以稍微粗一点，粗细要均匀，将土豆条先用水冲洗掉表面的淀粉；

第二步，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，下入土豆条，煮1分钟，将土豆条捞出，过一遍凉水，控干，撒上玉米淀粉，保证每一根上都能粘裹淀粉；

第三步，将土豆条放入冰箱中冷冻一个小时，取出来，无需解冻，可以直接炸，在锅中添上比较多的油，烧热，至用筷子插入锅中有小泡泡的状态；

第四步，将冷冻的土豆条直接下锅，中火炸10秒钟，轻轻翻动，让薯条可以均匀上色，待看到薯条炸至浅金黄色的时候，先捞出来，晾凉后；

第五步，将锅中的油烧热，重新放回薯条，大火复炸，待筷子一碰薯条变硬并且颜色变深的时候，就说明炸好了，捞出，控油，放凉后蘸着番茄酱吃。

小编总结：小孩子都喜欢吃炸薯条，而外面卖的当然不如自己做的好，在家做最起码可以保证油是干净卫生的，而且用对了方法和技巧，炸薯条的口感也能相当好，外脆里软且薯香味浓郁，蘸着番茄酱，一口一根，特别的过瘾，炸薯条我家时常做，用这个方法次次都可成功，孩子再也不吵着去快餐店了，自己炸的薯条不仅是吃着放心，而且成本很实惠，几块钱做的够全家人吃了，非常建议大家可以学习这个做法。

烹饪小技巧：

1、土豆切条，粗细要均匀，下锅炸才能受热均匀，不易夹生，土豆条表面的淀粉需要冲洗干净，否则炸不脆，不可直接下锅炸，需要多加煮土豆和冻土豆这2个步骤，事先将土豆条下锅煮一煮，煮至半熟，炸的时候会更加方便，不会出现炸很长时间也不熟的情况；

2、煮土豆条时间一定不能长，否则会变得绵软，控干水的土豆条裹淀粉，薄薄一层就可以了，不可裹得太厚，否则会影响到口感，冷冻一个小时，将其冻硬便可，无需冷冻太久；

3、炸薯条，无需解冻，直接用冻硬的薯条下锅，炸薯条，第一遍炸是为了变熟，记得要勤翻动，让其上色均匀，看上去更美观，第二次复炸则是为了有外脆里软的口感，炸好的薯条热吃或者是冷吃都行。