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说起野菜，现在人们都不吃了，在前些年，野菜就是一道非常好吃的蔬菜，无论是凉拌，还是蒸着吃，全家人都胃口都挺不错的！今天我去菜市场的时候，看到一个老奶奶卖萝卜，现在正是萝卜大量成熟的季节，价格是相当的便宜，我看到旁边有一些不要的萝卜缨子，我就问老奶奶，这些萝卜缨子是准备扔掉吗，老奶奶说，对啊，现在都没有吃这种菜的了，于是我就装了一袋子回家！萝卜缨子在农村是一种常见的野菜，人们都不吃，都用来喂猪喂羊，但是在城里却是很少见的，遇到这么新鲜的萝卜缨子，我个人觉得扔掉怪可惜的！
萝卜缨子包子
萝卜缨子看似像野菜，但是它的营养成分却挺丰富的，一点也不差于萝卜（萝卜缨子就是萝卜上面的叶子，城里有很多朋友都没有见过，更别说是吃了）！萝卜缨子含有丰富的维生素，从口感上说，稍微有点辛辣，多吃点可以帮助消化（和萝卜吃起来口感差不多）！
萝卜缨子包子
上午我把萝卜缨子全部都洗干净了，准备放上点猪肉，给家人做点蒸包吃，因为用野菜做的蒸包，口感特鲜香，而且也很鲜嫩，比白菜、萝卜包子还好吃！你们在家吃过萝卜缨子吗，它的做法有很多种，无论是凉拌、蒸着吃、还是做成包子，口感十分棒，端上桌全家人的胃口都大开，好了不多说了，下面我就把它的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
萝卜缨子包子
准备面粉3斤，先加上酵母10克，温水2斤和面，揉成一个面团，醒发至2倍大。下面把萝卜缨子洗干净，热水下锅烫软，然后捞出来过一遍凉水，把上面的水分攥干，将萝卜缨子切碎。把五花肉切成末，下油锅煸炒一下，将肉末炒成白色，放上葱姜炒出香味，再放上黄豆酱、甜面酱、食盐炒出香味关火，倒在萝卜缨子里搅拌均匀即可。
萝卜缨子包子
把面团取出来，先排出里面的空气，切成一样大的剂子，擀成包子皮，放上馅料包起来，凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟出锅。
萝卜缨子包子
需要注意的地方：第一先把萝卜缨子清洗干净，上面有很多的泥土、灰尘，洗不干净的话，会影响口感的。第二调馅料的时候，要记得放上猪肉，因为萝卜缨子和猪肉是最佳搭档，不放猪肉的话，馅料一点都不鲜香。第三凉水上锅蒸就可以，这样包子不会塌陷，水开再蒸10分钟，因为馅料挺容易熟的，10分钟就可以端上桌了。
以上就是萝卜缨子包子的做法，你们都学会了吗，时间长了，吃点野菜，比各种蔬菜的口感还好，下次去菜市场或者是赶集的时候，遇到萝卜缨子，要记得全部收回家哦！
