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红枣又叫大枣，王安石《赋枣》曾有诗赞之其“风包堕朱缯，日颗皱红玉。”红枣又象征着吉祥与幸福，是礼仪庆典上的必备之物，比如在新婚夫妇的床头被角放上红枣和花生，寓意早生贵子。
红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药。中医认为，红枣味甘，性温，归脾、胃、心经。具有补中益气、养血安神等功效，常用来治疗脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和等。
本品单用亦有效，如《证治准绳》治脏躁，自悲、自哭、自笑，以红枣烧存性，米饮调下。因脏躁多与心阴不足、心火亢盛有关，且往往心气亦不足，故常与小麦、甘草配伍，如甘麦大枣汤（《金匮要略》）。此外，红枣还有保护胃气、缓和药物毒性之效，如十枣汤（《伤寒论》）。现代药理学研究证明，红枣具有增强肌力、增加体重、增加消化液分泌、保护肝脏、镇静催眠作用。
红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖量较高，对糖尿病人群、大便秘结、内热甚者却不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泻、热渴，最不益人……凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞，并忌之。”
补充营养：红枣富含维生素C、锌、硒等多种人体所需的微量元素，可以为人体提供营养，并具有抗氧化的好处。
静神安眠：红枣中的黄酮-双-葡萄糖苷A成分具有镇静、催眠的作用，可以改善睡眠质量。
强身护心：红枣富含环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定的作用。
滋补养体：红枣具有补虚益气、健脾和胃等功效，可以改善脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力等症状。
增强体质：红枣含有丰富的葡萄糖、果糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖、维生素、微量元素等，能增强体质、抗疲劳。
日常生活中红枣即可当作零食吃，还有用它来泡水制作茶饮或者熬粥、煲汤时放几枚。下面就为大家推荐3款红枣养生膳食方，以供参考。
▶红枣葱白汤
材料：红枣20枚，葱白7根。
做法：将红枣洗净后，放入锅中，加适量清水煮20分钟，再将葱白洗净加入，连续用文火煮10分钟即可食用。
功效：补益心脾，养血安神。
▶红枣解郁粥
材料：红枣15枚，薄荷6克，小麦30克，粳米150克。
做法：红枣洗净，去核，切丁；薄荷煎汤，去渣留汁；小麦、粳米淘洗干净，放入锅中加薄荷汤汁，武火煮沸，加红枣丁，转文火熬煮成粥即可。
功效：疏肝解郁，补脾安神。
▶红枣花生衣饮
材料：花生米100克，红枣10枚，红糖适量。
做法：花生米用温水浸泡半小时，剥取外皮（花生衣）；红枣洗净后与花生衣一同放入锅中，加清水适量，小火煎半小时。捞出花生衣，加入红糖即成，代茶饮服。
功效：养血止血，补虚健
