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保存生姜原来这么简单，春节期间存点，教你一招，放上半年都不干瘪。生姜家家离不开，本身含有蛋白质、多种维生素和矿物质，可以驱寒增进食欲。家里做菜的时候，生姜可以当调味品。腌制肉类、海产品的时候，生姜可以起到去腥解腻的作用。生姜本身还有很多妙用，比如解冻鱼、肉，可以使其返鲜。
生姜本身不起眼，但是家里缺了还真不行。一般家里买的生姜，就放在厨房，用几天就干瘪了，尤其切开的，第二天就用不了了。一大块看似挺大，但一天切一点，下次用缺口干瘪的位置还要切下去扔掉，造成了很大浪费。
春节马上到了，亲戚朋友都聚在一起，家里每天都要做一桌丰盛的菜肴。小编提醒大伙，像生姜、大葱、大蒜等一定要备足，等过年的时候发现没有了是很尴尬的事情。过年了，菜市场也关门了，没地方买去。所以大家要提前储备一些，早准备怕生姜干瘪不新鲜，这里小编分享大家几个存储生姜的技巧，有整块生姜储存与切开储存的方法，非常简单实用，大家可以挑一招适合自己的。学会了，生姜放生半年都新鲜饱满不干瘪。
取一张纸巾，将少许茶叶放在纸巾上，然后包起来成茶叶包。
将茶叶包放入普通塑料袋中，放进生姜，将塑料袋里的空气排空系严。因为茶叶可以吸附水分，充当“干燥剂”的作用，这样生姜就不会干瘪发芽了。包好之后，可以常温放置，也可以放冰箱里保存。
二、食盐保鲜法（适合小块生姜保存）
取一张保鲜膜，将生姜放在上面，生姜上撒上食盐。
然后将保鲜膜包紧就可以了，食盐可以吸附湿润的空气，起到干燥作用，给生姜创造一个良好的“呼吸”环境。一般这样保存，保存小块的，可以随时取出来用几天的，与大块的分开保存，更妥善一些。放入冰箱或者室内都可以。
三、食盐浸泡法
取一大碗，将适量食盐用水化开，然后将生姜放入盐水中浸泡30分钟。
然后擦干生姜表面的水分，再自然晾干，放入保鲜袋中，排出空气封紧即好。这样保存生姜放上几个月都会保鲜的。
四、切开的生姜保存法
生姜切开之后用不完该如何保存呢？取一张保鲜膜，将食盐抹在切口之上，然后将保鲜膜包紧，放入冰箱中储存，这样随用随取也不会浪费。
保存生姜原来这么简单，春节期间存点，教你一招，放上半年都不干瘪。以上就是琦哥分享的保存生姜的妙招，大家可以选一个适用的，在春节前趁价格便宜，储存2大块生姜备用。
