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春节期间，全是大鱼大肉，天天吃，想不腻都难，这时候要是能喝上一碗清爽解腻的汤水，肠胃必定舒坦不少，所以在春节的时候，我每天都会给家人准备一锅汤，不但能解腻还营养好喝，很暖身，今天给大家分享6道鲜美清爽不腻的汤，您要是也喜欢，那就试着做一下吧~
【夜兰花粉肠煲】
食材：夜兰花3两，猪杂150克，清水适量，胡椒粉1克，料酒5克，姜片4片，盐适量
【制作步骤】
1，夜兰花放进水里清洗干净，捞出备用，这种花很干净，基本过一下清水就行。
2，猪杂洗净后用料酒和胡椒粉抓匀腌制10分钟。
3，锅内放入适量的清水，加入姜片和少许的食用油，煮沸。
4，把猪杂倒入煮沸的清水里面，大火再煮沸，放入夜兰花，用勺子压下水里，翻匀至颜色变绿。
5，煮沸后调入少许盐调味即可出锅。
【乌鸡白凤汤】
乌鸡半只，白凤尾菇200克，胡椒粉2克，姜片5片，盐适量，米酒20克，纯净水适量，红枣5个
【制作步骤】
1，乌鸡洗净去掉胸腔的血块，砍成小块。锅里放入适量的清水，倒入乌鸡块，煮沸1分钟后捞出鸡块弃去水。
2，白凤尾菇撕成小块，洗净后浸泡15分钟，捞出挤干水。
3，鸡肉放进干净的锅内，将红枣，姜片，凤尾菇放入锅内，注入适量的清水。
4，加入胡椒粉，米酒和盐，放进蒸烤箱内蒸40分钟即可。
【苦瓜黄豆排骨汤】
排骨250克，苦瓜160克，黄豆40克，姜片6片，料酒10克，胡椒粉1克，清水适量，盐适量
1，黄豆提前2小时浸泡发大，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。
2，排骨放入锅内，放入冷水煮沸3分钟，焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。
3，将食材和调料混合均匀后放入炖盅内，要是不用蒸烤箱直接放入锅内烹煮40分钟即可。
【清补凉老鸭汤】
清补凉一袋，老鸭半只，盐2克，姜片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水适量
【制作步骤】
1，老鸭切块后放入锅内，加入冷水煮沸2分钟捞出。
2，把鸭块捞出放入高压锅内，逐步放入清补凉，料酒，盐和姜片，胡椒粉。
3，注入适量的清水，一般比例是1：3，放入高压锅。
4，盖上锅盖，启动全沸腾汤功能，大约用时10分钟就可以了，味道特别鲜浓。
【蟹味菇鸭汤】
蟹味菇100克，虫草花5克，鸭子半只，料酒10克，姜片5片，枸杞2克，清水适量
【制作步骤】
1，准备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。
2，将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸泡10分钟出味，蟹味菇用手撕成小颗。
3，鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，将所有材料放入锅内。
4，注入适量的清水，一般我煲汤水和材料的比例是3：1，煮沸后转小火熬煮30分钟即可。
【肉丸丝瓜汤】
食材：丝瓜1根，肉丸子100克，盐2克，清水适量，姜末适量
制作步骤：
1，丝瓜去皮洗净切滚刀块备用。
2，锅内放入适量清水，放入肉丸子和姜末煮沸。
3，丸子浮起来的时候放入丝瓜继续煮2分钟左右。
4，调入盐调味即可。
